• تعداد: 4 نفر
• زمان تهیه و پخت: ۳۰ دقیقه
مواد لازم
• ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان
• ¼ پیمانه آرد کامل
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• دو قاشق غذاخوری کره
• دو قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
• 1/3 پیمانه خامه فرم گرفته
• ۳ قاشق غذاخوری آب مرغ
• 3 قاشق غذاخوری سس خردل
• آویشن
طرز تهیه
۱. سینه های مرغ را بین دو پلاستیک قرار دهید و با بیفتک کوب، روی آنها بکوبید تا نازک شوند. پلاستیک ها را بردارید و مرغ ها را کنار بگذارید.
۲. در یک سینی گود، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سینه های مرغ را داخل آن بخوابانید.
۳. کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ ها را داخل تابه بگذارید و هر طرف مرغ ها را حدود ۶ دقیقه تفت دهید تا دیگر صورتی نباشد.
۴. برای تهیه سس، پیازچه را داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط حدود یک تا دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. خامه فرم گرفته، آب مرغ و خردل را اضافه کنید. آنها را حدود دو دقیقه روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شوند.
۵. مرغ ها را داخل بشقاب بچینید و سس را روی آنها بریزید و با آویشن تازه یا ریحان تزئین کنید.
